在日常生活中，水壶用久后内壁会有水垢生成，这与水的硬度有关。主要是水中所溶解的碳酸氢钙[Ca(HCO3)2]和碳酸氢镁[Mg(HCO3)2]，在煮沸的过程中会变成难溶于水的的碳酸钙[CaCO3]和氢氧化镁[Mg(OH)2]，这样就形成了水垢。
有人认为常饮用含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险，专家介绍：水垢的产生是水烧开后的物理现象，结石病是人体的生理现象，“这两者不是一回事儿”。
水里的钙镁离子经加热后形成碳酸氢钙，就是俗称的“水垢”。
水垢对人体无害。
那直接喝硬水对人体有害吗？ 先来看WHO怎么说。
《饮用水水质准则》是WHO为世界各国制订饮用水国家标准的订立的准则。全球饮用水工作者人手一本。
《饮用水水质准则》中没有设定饮用水硬度的标准，原因是：饮用水中的硬度不足以对健康产生影响。
同时补充了一句“对那些缺乏钙和镁的人来说，饮用水可以作为补充钙和镁的主要来源”。
事实上，无论是日常饮用，还是用来蒸煮食物，含有微量矿物元素的矿泉水都是首选，而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。
结石病分为消化道结石和泌尿系结石。75%以上的泌尿系结石是草酸钙结石。大部分人误认为结石源于食用高钙食品或饮用硬度较高的水。事实上，结石病不仅不是由钙引起，结石病患者还应补充钙质。
形成结石病的主要原因：饮水少，出汗多，排尿少；食用草酸含量高或食用大量高蛋白食物。
吴志刚教授说，“水中的钙镁不仅是无害的，在某种程度上是有益的，是人体必须的常量元素。”
钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用，能刺激心脏和心血管活动，激活多种酶，提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用，以及可减少肝、胆、肾结石的形成……
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